जाडोलाई हरियो तरकारीको मौसम पनि भनिन्छ । यो सिजनमा बजारमा हरियो केराउ प्रशस्त पाइन्छ ।
हरियो केराउमा फाइबर, प्रोटिन, एन्टिअक्सिडेन्ट, भिटामिन ए, ई, डी, सी, के र कोलिन, प्यान्टोथेनिक एसिड, राइबोफ्लेभिन प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। साथै, यसमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा धेरै हुन्छ।
केराउकाे बोक्रा हालेपछि यसको स्वाद र पोषक तत्वमा धेरै परिवर्तन आउँछ। डाक्टरहरूले अक्सर ताजा केराउ खाने सल्लाह दिन्छन्। यदि तपाईले धेरै केराउ खानुभयो भने शरीरमा धेरै साइड इफेक्ट देखिन्छ।
पेटको अल्सर, रगत जम्ने, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस जस्ता रोगहरूमा मटर खानु शरीरको लागि हानिकारक हुन सक्छ।
हरियो केराउ धेरै खाँदा आन्द्रा सिन्ड्रोम र पखाला जस्ता समस्या हुन सक्छ। फ्रिजमा राखिएको केराउ खानु हुँदैन, यो स्वास्थ्यका लागि राम्रो होइन ।
हरियो केराउमा कार्बोहाइड्रेटको समस्या धेरै हुन्छ। यो सजिलै पच्दैन। जसका कारण पेटमा ग्यास आउन थाल्छ ।
धेरै केराउ खाँदा पेट फुल्ने, सुन्निने र ग्यासको समस्या हुन्छ। केराउलाई राम्ररी पकाएर खानुपर्छ । अन्यथा कब्जियतको समस्या हुन सक्छ ।
धेरै केराउ खाँदा गठिया र युरिक एसिडको समस्या बढ्न सक्छ। केराउलाई सीमित मात्रामा मात्र खानुपर्छ वा यसलाई हरियो तरकारीमा मिसाएर तयार गर्न सकिन्छ। एजेन्सीबाट
