शरीरलाई स्वस्थ राख्नका लागि सबै तत्व आवश्यक हुन्छ । पोषक तत्वहरू मध्ये सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भिटामिन बी-१२ हो, याे स्वस्थ रहन आवश्यक छ।
भिटामिन बी–१२ ले शरीरको धेरै कार्यहरू गर्न मद्दत गर्दछ। यो तत्व मस्तिष्कको स्नायुसँग जोडिएको हुन्छ, त्यसैले यसको कमीले मानिसलाई गम्भीर रोगको सिकार बनाउँछ।
यो भिटामिनको कमीले एनीमिया हुन सक्छ, हेमोग्लोबिन कम हुन सक्छ, हड्डी र शरीर गम्भीर रूपमा कमजोर हुन सक्छ।
यद्यपि, यो भिटामिनको मुख्य स्रोतहरू पशु उत्पादनहरू हुन्। तसर्थ, अधिकांश शाकाहारी मानिसहरूमा यो तत्वको कमी हुन्छ।
यस रिपोर्ट मार्फत, हामी तपाईलाई ६ शाकाहारी खानेकुराको बारेमा बताइरहेका छौँ, जसको लगातार सेवनले जीवनमा भिटामिन बी–१२ कहिल्यै कम गर्दैन ।
शाकाहारीहरूका लागि उत्तम बी–१२ फूडहरू
१. सोया दूध
यो दूध शाकाहारी मानिसहरूलाई भिटामिन बी–१२ आपूर्ति गर्नको लागि उत्तम हो। यसमा धेरै पोषक तत्वहरू पाइन्छ, जसले तपाईंलाई सबै आवश्यक पोषक तत्वहरू उपलब्ध गराउन मद्दत गर्छ। चिनी बिना पिउनु भयो भने धेरै फाइदा हुन्छ ।
२. पालक
हरियो सागसब्जीमा पालकलाई सबैभन्दा फाइदाजनक मानिन्छ । शाकाहारीहरूका लागि यी पातहरू पावरहाउसभन्दा कम छैनन्। भिटामिन बी-१२ सँगै पालकमा आइरन, भिटामिन ए, भिटामिन सी, भिटामिन के, फोलेट र पोटासियम जस्ता अन्य पोषक तत्व पनि पाइन्छ। तपाईं पालकको जुस वा सूप बनाएर दिनहुँ पिउन सक्नुहुन्छ।
३. दही
सादा दही भिटामिन बी–१२ को मुख्य स्रोत हो। दही खाँदा शरीरमा रातो रक्त कोशिकाको वृद्धि हुन्छ । दैनिक दहीको सेवनले हड्डीको विकासमा मद्दत गर्छ । दही खाँदा प्रोबायोटिक्स पनि मिल्छ ।
४. गाईको दूध
शुद्ध गाईको दूधमा प्रशस्त मात्रामा भिटामिन बी–१२ पाइन्छ । यद्यपि, सबैलाई दूध पिउन सल्लाह दिइन्छ, ताकि तपाईं बिरामी नहोस्। दूध पिउनाले क्याल्सियम र प्रोटिन पनि मिल्छ । दैनिक १ गिलास शुद्ध गाईको दूध पिएर यसको कमी पूर्ति गर्न सकिन्छ।
५. च्याउ
च्याउमा यो भिटामिन प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । यदि तपाईंको शरीरमा भिटामिन बी-१२ को कमी छ भने नियमित रूपमा च्याउ खान सुरु गर्नुहोस्। च्याउमा पनि धेरै अन्य गुणहरू छन् जसले तपाईंलाई फाइदा पुर्याउँछ। शिताके च्याउ, च्याउको एक प्रजाति, भिटामिन बी-१२ को मात्रा धेरै हुन्छ।
६. चुकन्दर
चुकन्दरमा आइरन, पोटासियम र फाइबरसँगै भिटामिन बी-१२ पनि हुन्छ। यो खाँदा शरीरमा रक्तसञ्चार राम्रो हुन्छ । चुकन्दर खाँदा शरीरमा रगत र सेतो रक्त कोशिकाको कमी हुँदैन । तपाईं चुकन्दर सलाद वा सूप बनाउन र यसलाई दैनिक पिउन सक्नुहुन्छ। एजेन्सीबाट
